CILINDROS E COIFAS

OMS (Organização Mundial de Saúde) apontam as doenças de origem alimentar como as maiores causas de morte evitável e consideram que a contaminação alimentar é uma das maiores causas de doenças como intoxicação e infecção e internações hospitalares em todo o mundo.
Utensílios e equipamentos de cozinhas são os grandes vetores de contaminação dos alimentos e figuram entre as principais origens das doenças alimentares. A cozinha, as suas instalações, os utensílios e equipamentos devem estar em perfeita higienização, para evitar contaminação cruzada onde ocorre a transferência de microorganismos de um local para a alimentação.
Utilizamos produtos químicos registrados no Ministério da Saúde capazes de remover gorduras carbonizadas e eliminar contaminações microbiológicas existentes no sistema de exaustão de fogões industriais.
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